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福建炒米粉

2012/2/8 16:49

從廈門(mén)回來(lái),帶了福建米粉。

福建炒米粉

原料:

一包600克的福建米粉、兩個(gè)西紅柿、一根胡蘿卜、芹菜、橫切點(diǎn)肉片、姜、蔥、料酒。

做法:

1、先將一包600克的福建米粉放入沸水中二三分鐘,沒(méi)有這么大的濾盤(pán),就直接放鍋里,放冷水沖一下,免得粘乎;

福建炒米粉

2、將肉片倒入油鍋,先炒熟,放入姜、蔥(我怕蔥先進(jìn)去會(huì)炒焦了,肉片就不結(jié)實(shí)了),胡蘿卜、菜炒好,放些開(kāi)水;

3、最后將鹽(米粉的鹽也要加入)、蔬菜精調(diào)好味。

福建炒米粉