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紅菜頭

為你介紹紅菜頭營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及紅菜頭的21種做法。

是根甜菜,是甜菜種的一個(gè)變種,能形成肥大肉質(zhì)根的二年生草本植物。學(xué)名根甜菜,別名紅菜頭。

選購(gòu)技巧

紅菜頭為耐寒性植物,喜冷涼氣候。在冷涼季節(jié)栽培生成的肉質(zhì)根糖分高,肉色好,品質(zhì)佳。在炎熱的季節(jié)生成的肉質(zhì)根,其內(nèi)部常出現(xiàn)白色的圈紋,品質(zhì)較差。