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2013/5/21 10:26
導(dǎo)語(yǔ)：目前包括廣州魚(yú)翅城酒家、Joyce's Kitchen 等高端餐飲都悄悄關(guān)門(mén)。而這批高端餐飲轉(zhuǎn)手、歇業(yè)還引發(fā)了原本辦理的預(yù)付費(fèi)卡無(wú)法退現(xiàn)的問(wèn)題，有的面額高至十幾萬(wàn)元。
■Joyce`skitchen 門(mén)上貼著"旺鋪招租"的公告。
■停止?fàn)I業(yè)的魚(yú)翅城酒家。
關(guān)門(mén)歇業(yè)、“旺鋪招租”
"從業(yè)內(nèi)來(lái)看，商務(wù)消費(fèi)在以后的2-3年內(nèi)都會(huì)面臨下滑的問(wèn)題，這是長(zhǎng)期的問(wèn)題，所以大部分餐飲都是需要轉(zhuǎn)型的了，這是趨勢(shì)。"--廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)符波
從春節(jié)傳統(tǒng)旺季開(kāi)始便陷入消費(fèi)低谷的廣州珠江新城高端餐飲終于出現(xiàn)撐不下去的情況。新快報(bào)記者近日走訪了解到，目前包括廣州魚(yú)翅城酒家、Joyce's Kitchen 等高端餐飲都悄悄關(guān)門(mén)。而這批高端餐飲轉(zhuǎn)手、歇業(yè)還引發(fā)了原本辦理的預(yù)付費(fèi)卡無(wú)法退現(xiàn)的問(wèn)題，有的面額高至十幾萬(wàn)元。
現(xiàn)狀
部分高端餐飲悄然歇業(yè)
早在今年2月，有餐飲業(yè)內(nèi)人士向記者爆料，因三公消費(fèi)受限，位于珠江新城的十多家餐飲正在放盤(pán)，甚至預(yù)計(jì)，今年上半年將有10%以上的餐飲企業(yè)會(huì)倒閉或轉(zhuǎn)讓。春節(jié)過(guò)后，進(jìn)入傳統(tǒng)餐飲淡季，新快報(bào)記者近日了解到，在珠江新城內(nèi)，一些高端餐飲開(kāi)始出現(xiàn)“撐不住”的跡象。
近日，記者走訪珠江新城華夏路10號(hào)3樓看到，以魚(yú)翅為賣(mài)點(diǎn)的高端餐飲廣州魚(yú)翅城酒家關(guān)門(mén)歇業(yè)，雖然門(mén)外并未張貼任何告示，但酒家外的電子設(shè)備已經(jīng)搬空，記者透過(guò)緊閉的玻璃門(mén)看到，雖然桌椅還在，但靠近大門(mén)的大魚(yú)缸中已經(jīng)空空如也。
除了廣州魚(yú)翅城酒家以外，在華利路2號(hào)的西餐廳Joyce`skitchen也貼出了“旺鋪招租”的公告，位于高德美居購(gòu)物中心的華餐會(huì)也已處于停業(yè)狀態(tài)。
除已經(jīng)關(guān)閉的酒樓外，其他高端餐飲也在轉(zhuǎn)型求存。目前，珠江新城內(nèi)，包括易薈食府、海皇軒食府、江戶日本料理、龍?jiān)肪萍业榷纪瞥隽藞F(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，原本人均消費(fèi)在100元左右，甚至200元的高端餐飲紛紛打低折扣攬客，記者看到，團(tuán)購(gòu)的價(jià)格優(yōu)惠基本在3到4折左右，易薈食府甚至推出了2.2折。
問(wèn)題
預(yù)付費(fèi)卡或成“爛賬”
高端消費(fèi)敏感企業(yè)不敢追款
高端酒樓歇業(yè)的背后，其實(shí)正引發(fā)著預(yù)付費(fèi)卡將成為“爛賬”的問(wèn)題。有知情人士陳先生告訴記者，因?yàn)閺V州魚(yú)翅城酒家開(kāi)在富力中心，附近有很多公司，商務(wù)消費(fèi)特別多，“有一些企業(yè)開(kāi)了預(yù)付費(fèi)卡或者跟酒家簽了消費(fèi)協(xié)議，現(xiàn)在都無(wú)處可尋了?！?/P>
記者走訪廣州魚(yú)翅城酒家時(shí)，同在3樓營(yíng)業(yè)的富力地產(chǎn)付款中心的一位工作人員告訴記者，“是上周末發(fā)現(xiàn)魚(yú)翅城酒家沒(méi)有營(yíng)業(yè)的，一直到昨天（5月16日）還有服務(wù)員在酒店內(nèi)進(jìn)進(jìn)出出搬東西，但現(xiàn)在已經(jīng)一個(gè)人都沒(méi)有了?！眴?wèn)及魚(yú)翅城酒家關(guān)閉的原因，他表示并不清楚。
本來(lái)的消費(fèi)卡成為一筆“爛賬”，有的企業(yè)也只能“打落牙齒和血吞”，“因?yàn)槎际枪钕M(fèi)，現(xiàn)在高端餐飲消費(fèi)這么敏感，企業(yè)也不知道該不該去追款，想想還是別惹事的好?！标愊壬嘎丁ｊ愊壬嬖V記者，有一些大型企業(yè)或事業(yè)單位，在里面有好幾萬(wàn)元的消費(fèi)卡都沒(méi)法兌現(xiàn)，“經(jīng)理告訴我，有的企業(yè)有十幾萬(wàn)元在里面，一些企業(yè)老總自己也開(kāi)了卡?！?/P>
記者了解到，目前不少餐飲都推出了類(lèi)似的預(yù)付費(fèi)卡，充值后得到一定的優(yōu)惠，因餐飲消費(fèi)淡靜，企業(yè)也不斷提高優(yōu)惠幅度，“以前讓利10%～20%已經(jīng)算是非常大的幅度了，但現(xiàn)在個(gè)別酒樓會(huì)推買(mǎi)100元送40元，甚至50元的，優(yōu)惠幅度不小?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者。
追蹤
物業(yè)管理相互“踢皮球”
就上述問(wèn)題，記者以消費(fèi)者的身份找到了廣州魚(yú)翅城酒家位于華夏路10號(hào)大樓的招租部，希望能借此聯(lián)系上相關(guān)負(fù)責(zé)人。
在該樓的招租部，一位工作人員告訴記者，對(duì)于租用該大樓商戶的運(yùn)作情況不歸他們管理，并稱(chēng)應(yīng)該咨詢(xún)物業(yè)公司。隨后，記者撥打了天力物業(yè)管理公司的電話，工作人員告訴記者，魚(yú)翅城酒家關(guān)門(mén)一事他們也是才知情，但問(wèn)及該酒家相關(guān)負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式，工作人員則稱(chēng)，應(yīng)找招商部的工作人員。
記者查找資料了解到，這家已關(guān)閉的廣州魚(yú)翅城酒樓其實(shí)在香港有一家總店，標(biāo)榜“實(shí)際、專(zhuān)業(yè)、尊貴”，位于香港大角咀，記者5月19日以消費(fèi)者的身份致電該店，香港魚(yú)翅城酒樓的經(jīng)理告訴記者，“香港的店與廣州的店確實(shí)是同一個(gè)品牌，廣州店的老板是香港店老板的弟弟?！彼硎?，記錄信息后，會(huì)告知負(fù)責(zé)人處理。
昨日，記者再次致電該店，該店的主管表示，“負(fù)責(zé)的經(jīng)理休假，若有消息，會(huì)有負(fù)責(zé)人與你聯(lián)系?！钡珜?duì)記者一再問(wèn)及何時(shí)能夠答復(fù)及能否退現(xiàn)的問(wèn)題，該主管均表示，不知道。至本報(bào)截稿，記者仍未收到上述酒家的負(fù)責(zé)人致電處理事件。
■律師說(shuō)法
酒家倒閉消費(fèi)者追款難
對(duì)于向倒閉酒樓討債的問(wèn)題，律師也對(duì)記者表示，過(guò)程并不簡(jiǎn)單。北京惠誠(chéng)律師事務(wù)所律師趙占領(lǐng)對(duì)此分析表示，在一般情況下，如果商家因經(jīng)營(yíng)困難而倒閉，或者因其它原因而注銷(xiāo)公司，倒閉或者注銷(xiāo)前需要對(duì)未消費(fèi)預(yù)付卡提供解決方案，退還消費(fèi)者相應(yīng)款項(xiàng)，妥善處理。如果仍在正常經(jīng)營(yíng)或者雖未正常經(jīng)營(yíng)，但未倒閉或者注銷(xiāo)公司，消費(fèi)者的預(yù)付卡若不能正常消費(fèi)的話，商家構(gòu)成違約。
趙占領(lǐng)表示，消費(fèi)者維權(quán)的具體方式是向當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)舉報(bào)，也可以選擇起訴，“但如果單個(gè)消費(fèi)者涉及金額不高的話，可能維權(quán)成本比較高，可以多個(gè)消費(fèi)者聯(lián)合起來(lái)集體維權(quán)?！?/P>
不過(guò)，維權(quán)的路并不如想象中簡(jiǎn)單，盈科(廣州)律師事務(wù)所合伙律師湯喜友告訴記者，出現(xiàn)這種情況，理論上是找商家退款，商家承擔(dān)債務(wù)，或起訴，法院判決生效后，強(qiáng)制執(zhí)行商家財(cái)產(chǎn)，“但無(wú)財(cái)產(chǎn)，就執(zhí)行不了，所以錢(qián)在別人手里，總是有風(fēng)險(xiǎn)的?！?/P>
■業(yè)內(nèi)說(shuō)法
高端餐飲轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行
根據(jù)中烹?yún)f(xié)發(fā)布的“五一”餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示，五一期間，高端餐飲的表現(xiàn)不一，推出“大眾菜”的高端企業(yè)出現(xiàn)增長(zhǎng)，另一些高檔餐飲消費(fèi)則下滑明顯，如順?lè)宀惋?、王府花園、鑫華府等降幅均超過(guò)50%。
全國(guó)的情況與廣州相似。廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)符波對(duì)記者表示，根據(jù)監(jiān)測(cè)，這個(gè)五一餐飲的銷(xiāo)售量還行，“大眾餐飲表現(xiàn)不錯(cuò)，一些轉(zhuǎn)型大眾化的高端餐飲也算可以，例如六合茶居、空中一號(hào)等，人氣旺了不少，業(yè)內(nèi)認(rèn)為基本都能撐得過(guò)去?！?/P>
記者了解到，為了度過(guò)餐飲消費(fèi)寒冬，廣州餐飲企業(yè)也在日前抱團(tuán)取暖，一起推出促銷(xiāo)優(yōu)惠，“3-6月是傳統(tǒng)餐飲的淡季，最容易出現(xiàn)放棄經(jīng)營(yíng)、轉(zhuǎn)型的情況，如果能熬過(guò)去，應(yīng)該還能撐下去的?！狈ū硎?，不過(guò)，未來(lái)商務(wù)餐飲、高端餐飲轉(zhuǎn)型是勢(shì)在必行，“從業(yè)內(nèi)來(lái)看，商務(wù)消費(fèi)在以后的2-3年內(nèi)都會(huì)面臨下滑的問(wèn)題，這是長(zhǎng)期的問(wèn)題，所以大部分餐飲都是需要轉(zhuǎn)型的了，這是趨勢(shì)?！保ㄓ浾?陸琨倩 實(shí)習(xí)生楊鈺博）
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